以新质生产力推动“衢州清水鱼”产业提能升级

　　衢州地处钱塘江源头，境内溪流纵横，山塘水库星罗棋布，是省内唯一拥有Ⅰ类地表水源城市，全流域水质达到Ⅱ类以上，水产种质资源达97种。独特的水生态环境为渔业养殖提供了得天独厚的条件，产出的清水鱼味道鲜美、品质优良，深受消费者喜爱。依托这一资源禀赋，近些年衢州市坚持以“衢州清水鱼”统筹渔业供给侧结构性改革，推动渔业向种业“芯片”和品牌运营两端转变，为乡村共富贡献渔业力量。2023年全市水产养殖总面积13.89万亩，水产品总量 8.13万吨，同比增长5.1%。“衢州清水鱼”产能、价值、共富三个维度实现量变到质变，4个鲜销超亿元的清水鱼“爆款”单品出圈，成为浙江省“土特产”又一金名片。

　　一、涌现新质产能，从“按亩”向“按立方米”计算单产转变

　　聚焦现代设施渔业建设，精准保障产业要素、加强技术支撑、招引优质主体，激发渔业新产能。一是产业更加集约。通过统筹规划布局、土地综合整治等途径盘活乡村农业设施用地，落地设施渔业重大项目。目前衢州市总投资在3000万元以上的设施渔业重大项目8个，在建6个，投产2个，总建设面积2656亩，所有项目投产后，全市产量将在2023年的基础上增长195%。二是供给更加有序。构建“农业农村部门+科研院所”的精准服务模式，重大设施项目均有高校院所技术团队专家“一对一”指导，项目高度集成、协同运行、全天候稳定生产，实现水产品“流水线”式生产及错季销售，养殖更高效，品质更可控。三是主体更加优质。依托水生态、农村闲置土地资源优势，全力打造渔业新质生产力，筑好“梧桐树”，引得“凤凰来”，成功招引浙江正泽、浙江渔汇等优质主体，同时推动龙和、渔老大、十一都等当地传统清水鱼养殖龙头企业，通过设施化改造提升实现产能跃升。

　　二、聚焦新增价值，从成鱼养殖向打造产业“芯片”转变

　　构建渔业全产业链，从种业研发、品牌创建、产品加工切入，挖掘渔业新增价值。一是从“卖成鱼”到“卖鱼苗”。抢抓种业振兴发展机遇，发挥资源禀赋、区位优势，实现溪流性鱼类“芯片”从无到有，从有到强。2022年、2023年成功创建省级光唇鱼、马口鱼等土著品种原种场，溪流性鱼类苗种自给率达100%，并向省内、外输出鱼苗1亿尾以上。鱼苗养殖用更少的环境负担、更短的养殖周期，实现利润率大幅度增长。以马口鱼为例，按目前市场价计算，成鱼养殖毛利为68%，鱼苗养殖毛利225%。二是从“卖品类”转向“卖品牌”。立足钱江源头生态优势，坚持品牌化发展道路，举办清水鱼大赛，制订衢州清水鱼品质等级评价系列标准，探索“一县一平台+公益代言”的数字化品牌营销体系，构建开化草鱼、江山斑鳜、龙游溪鱼、乌溪江大头鱼、柯城鲟鱼等10余种清水鱼产品矩阵。“衢州清水鱼”词条在百度、抖音等平台的搜索量逐年攀升，开化清水鱼销售额每年按10%持续增长。三是从“卖活鱼”到“卖产品”。引导企业“接二连三”开展加工，目前柯城鲟龙公司年加工产能规模达到鱼子酱200吨、鱼肉产品2000吨，并成功销往法国、美国、日本等25个国家。衢州鱼子酱产品约占全球1/3的市场份额，排名世界第一；龙游渔老大成功研发保活保鲜技术，有效拓展溪鱼销售半径，2023年首次制作休闲小鱼干，产量即突破5000斤；龙游龙和投资150万元建成冷鲜鱼生产线，加工产能可达10000斤/日，依托“浙闽赣皖”水产联盟，产品辐射周边省市。

　　三、塑造新型模式，从“一家一户”散养向“千家万户”共富转变

　　优化联农带富机制，建立投入产出标准化、利益联结标准化、生产模式标准化，形成多元参与的渔业共富联合体。一是创新渔业标准地模式。以农业标准地改革为契机，先后落地设施渔业、稻渔综合种养的渔业标准地项目5个，降低农民参与现代化渔业门槛。以开化县清水鱼产业强镇项目为例，按照“放养、防治、包装、品牌、销售”五统一模式，30m2鱼塘传统养殖经营性收入约1.17万元/年，增长23%。目前，全市累计流转渔业标准地8000余亩，预计可带动村集体增收749万元，新增就业岗位638个。二是创新政村企共建共富模式。按照“政府引导、企业主导、农民参与、利益联结”的思路，创建政村企共建的现代渔业基地，在建项目5个，如常山县共富乡村试点项目，总投资4030万元，由政府牵头集中连片流转土地，统一规划、统一整治、统一招商，渔业企业“拎包入住”，轻资产运营，预计村集体每年可增收200万元。三是创新稻渔综合种养模式。出台稻渔综合种养实施方案，优化布局、提升技术、培育主体、创建品牌，2023年累计推广面积2.5万亩，力争2027年建成高水平基地6万亩。以衢江区后溪镇天溪农业稻蟹共生基地为例，亩均产值9000元、毛利4215元，农民受益比水稻单作模式分别增长400%、700%，土地租金从805元提高至1200元，增长49%，有效缓解耕地上“农民要钱”“政府要粮”的困境。

　　“衢州清水鱼”在浙江省内已形成一定的特色优势，在当前设施农业快速发展的风口下，帮助农民持续快速增收大有可为。下一步，将从三个方面加快推进渔业现代化：一是打造设施渔业高地。创新设施渔业财政、金融支持政策，推动渔业保险扩面增品提标，增强土地等要素保障，构建“一企一策”清单针对性加强新型经营主体扶持力度。二是发展物联智慧养殖。加快数字创新人才引育，攻关核心关键技术，重点突破人工繁育、水产品加工、生态静养等方面技术，加快从“经验渔业”向“智慧渔业”发展。三是走出“两山”转化新路径。组织品牌推介活动，推广“衢州清水鱼”品牌，全市域统筹制定清水鱼品质等级评价系列标准，鼓励企业向加工、品牌端发展，走出“绿水青山就是金山银山”生态路径。